Блинчики с начинкой из творога и хурмы

Нежные блинные рулетики с сочной и вкусной начинкой из творога, яблок и хурмы, под шоколадным соусом.

Продукты Для блинов: Яйцо — 2 шт. Соль — 1 ч. ложка Сахар — 2 ст. ложки Молоко — 1 стакан Вода — 1 стакан Мука — 170 г Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка Масло растительное — 5 ст. ложек * Для начинки: Творог — 250 г Сметана — 1 ст. ложка Хурма — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Сахар — по вкусу * Для шоколадного соуса: Шоколад — 80 г Сливки 20% — 100 мл

Пошаговый фото рецептБлинчики с начинкой из творога и хурмы

Ингредиенты для приготовления блинных рулетов.

Как приготовить блинчики с начинкой из творога и хурмы:

Яйца разбить в миску, добавить соль и сахар.

Взбить.

Влить молоко и воду.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, хорошо размешивая, чтобы не было комков.

Продолжая размешивать, влить растительное масло.

Должно получиться не густое, однородное блинное тесто. Дать тесту постоять 15-20 минут и можно жарить блины.

Жарить блины на среднем огне с обеих сторон. Блины получаются тонкие, эластичные, очень хорошо подходят для заворачивания в них любой начинки.

Творог размять вилкой со сметаной, добавить по вкусу сахар или ванильный сахар.

Хурму и яблоко вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

Блины остудить. Разложить на разделочной доске.

На блин выложить полоску творога чуть ниже середины, во всю длину.

На творог выложить нарезанные яблоки и хурму.

Завернуть блин плотным рулетом. Так же поступить с остальными блинами.

Затем нарезать блинные рулеты на кусочки наискосок.

Для шоколадной глазури растопить шоколад на водяной бане.

Влить сливки, перемешать и варить 2-3 минуты. Держать все время на медленном огне, не доводя до кипения. Когда смесь станет однородной, шоколадный соус готов.